Короткие ответы по Picrew: возможности, бесплатный уровень, типичные проблемы и замена.
Текстовых запросов нет вообще — только выбор элементов, поэтому язык интерфейса ни на что не влияет.
Официальной русской локализации нет: интерфейс японский и английский. Названия мейкеров тоже на японском.
На том, на котором вам удобнее формулировать. Точность формулировки важнее её языка.
Задача ставится словами, модели подбираются под шаг, результат приходит файлом.